期刊刊名：健康管理學刊 　 卷期：12卷1期

篇名出版日期：2014年6月1日

作者：魏米秀,陳建宏

語言：Chinese

關鍵字：兒童,青少年,食品廣告,電視,Child,Adolescent,Food advertisement,Television

被點閱次數：11次

閱讀時間：302sec

摘要：
本研究針對兒少高收視電視節目中的食品廣告進行分析，以瞭解廣告食品的營養特性，並檢視廣告食品營養特性的分佈與頻道類型、節目類型、播出時段及獎賞訴求變項的關連。以4-14歲族群的電視收視率調查為取樣依據，取2012年第4季至2013年第2季每季第3週，收視率排名前40名節目中的食品廣告為樣本。共取得113小時節目，1279則食品廣告。廣告食品營養分析包括食品類別及高脂、高鹽或高糖(High in Fat, Salt or Sugar [HFSS])食品。以χ²-test考驗HFSS食品分佈與各變項間的關連。結果發現：食品廣告中出現較多的食品類別為「澱粉油炸類零食」、「茶/咖啡」及「速食餐廳/餐點」，有55.4%的廣告食品屬於HFSS食品。HFSS食品的分佈與廣告播出的節目類型、播出時段及使用的獎賞訴求有顯著關連，在兒少喜愛的節目類型、較常收視時段，及使用玩具或物品獎賞的廣告，其銷售標的物為HFSS食品的比例較高。本研究結果顯示臺灣兒少高收視電視節目中的食品廣告為偏向不健康的食品訊息，建議主管機關應對兒少食品廣告採取規範措施，本研究之發現可做為擬訂管理規範之參考。

　　　　　[全文下載]