期刊刊名：科學與工程技術期刊 卷期：14卷1期
篇名出版日期：2018年3月1日
作者：吳芳禎,王政捷,施英隆
語言：Chinese
關鍵字：甘蔗渣,酸水解,酵素水解,啤酒酵母,生質酒精,Sugarcane bagasse, Acid hydrolysis, Enzyme hydrolysis, Pichia stipitis Pignal, bioethanol
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摘要： 石油危機爆發後，世界各國積極尋找可替代能源，而生質能源是利用農業廢棄物、林業加工廢料、藻類與城市垃圾中所含的廢棄生質經轉換技術產生可供利用的能源。這些廢棄生質原料中都含有大量的木質纖維素，可經糖化及發酵方式轉化為生質酒精，是目前最具潛力且廣為利用之替代能源之一。本研究使用全球儲存量較高、價格較低、利用率也偏低的纖維素農業廢棄物-甘蔗渣作為生產生質酒精之原料。將廢棄甘蔗渣進行水解成可發酵糖，並分析成分及產率，甘蔗渣水解液則進行發酵以生產生質酒精。本研究結果得知甘蔗渣成份中含有全纖維64.05%、木質素11.26%、灰分1.62%，其中全纖維包括纖維素以及半纖維素。以2g蔗渣添加0.25NH2SO4（固液比1:50），經131℃高溫高壓，反應20 min進行酸水解，可得葡萄糖（Glucose）3.0g/L （15.0%）、木糖（Xylose）2.3g/L（11.5%），再經纖維水解酵素水解後，最終之葡萄糖（Glucose）與木糖（Xylose）之濃度（產率）分別為Glucose 7.1g/L（35.5%）、Xylose 2.8g/L（14.0 %）。以酵母菌（PichiastipitisPignalBCRC21777）發酵蔗渣之酸水解液，結果發現當以蔗渣酸水解液當作碳源（葡萄糖3 g/L、木糖2.3 g/L）、Yeast extract 12g/ L做為氮源，於24℃，100rpm，培養72小時，葡萄糖與木糖完全消耗（共5.3g/L，100 %），可得酒精產量2.3g/ L，酒精轉化率為86%。
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