期刊刊名：科學與工程技術期刊 　 卷期：15卷1期

篇名出版日期：2019年3月1日

作者：吳芳禎,李偉碩,施英隆

語言：Chinese

關鍵字：甘蔗汁,菌果聚醣,聚羥基烷基酯,Sugarcane juice, Levan, Polyhydroxyalkanoates

被點閱次數：1次

閱讀時間：79sec

摘要：
近幾年來由於全球暖化、環保意識抬頭、化石燃料之即將用罄與原油價格日漸提升，使得尋找經濟、有效、能永續之替代能源與可再生利用之生質原料以取代傳統石化原料已是追求永續發展之重要課題。以微生物發酵生成之高分子具功能性、生物相容與生物可分解性，是一種非石化資源相關之再生材料（生態材料），因此近年來極受重視並已於食品、化妝品、醫藥及環保等領域之應用。結合生質精煉技術與再生性生質原料為基礎以開發生物高分子材料不但可解決環境問題，同時可生產高經濟價值之產品，如此對環境友善之綠色製程，值得開發。本研究探討以甘蔗汁為基質並以納豆菌（Bacillus subtilis natto）進行發酵生產菌果聚醣，探討氮源、初始pH值、溫度、轉速對其生產菌果聚醣之影響，並找出最佳生產條件。結果發現納豆菌可有效利用甘蔗汁生產菌果聚醣。納豆菌以NB培養基活化後，於不額外添加氮源之甘蔗汁培養基，轉速175 rpm，溫度37℃、初始pH 6.5進行搖瓶培養48 h，結果顯示菌果聚醣之產量可高達18.0 g/L（26%，以蔗糖消耗計）。發酵液經超過濾膜濃縮後可得純化之菌果聚醣，而其過濾液中含葡萄糖（約55 g/L）與果糖（約40 g/L）。以過濾液作為Cupriavidus necator生產聚酯化合物之碳源並探討初始pH值、溫度、轉速對其生產PHA之影響，以尋找出最佳生產條件。結果發現C. necator以NB培養基活化後，於含碳源之過濾液培養基，轉速200 rpm，溫度30℃、初始pH 7.0進行搖瓶培養48 h，結果顯示可得菌體生質量12.02 g/L，PHA濃度為1.60 g/L，PHA含量為13.30 wt%。

　　　　　[全文下載]