期刊刊名：環境與管理研究 卷期：23卷
篇名出版日期：2022年6月1日
作者：許澤宇,邱千瑂,梁毅宗,Che-Yu Hsui, Chine-Mei Chiu, Yi-Tsung Liang
語言：Chinese
關鍵字：計畫行為理論,低碳旅遊,低碳飲食,碳排放量,溫室效應,TPB, Low-carbon tourism, Low-carbon diet, Carbon emissions, Greenhouse effect
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摘要： 本研究以Ajzen的計畫行為理論（TPB）探討遊客在旅遊過程中選擇低碳餐廳消費的影響因素。研究以統計量化方式進行，採李克特五點量表衡量，並以便利抽樣方式，回收有效問卷852份，樣本數信賴水準達99.95%。研究結果發現，受訪者對於選擇低碳餐廳消費是給予正向、肯定的評價（平均值M=3.76），而且認為做了這樣的選擇對環境是友善、有益。在主觀規範方面，遊客認為對其有影響力的個人或群體，是認同其選擇低碳餐廳消費（M=3.87）。然在知覺行為控制方面，構面平均數（3.30）顯著低於3.5分。亦即受訪者對於選擇低碳餐廳用餐之可控制性不足，從問項來看，問題主要來自欲選擇低碳餐廳用餐是不易的（欠缺資訊、低碳餐廳較少），亦即控制信念缺乏所致。而在消費意圖方面（M=3.67），顯著高於3.5分，此結果說明了多數受訪者未來是有意願前往低碳餐廳消費，且也願意將這樣的訊息分享給親友。此外，低碳餐廳之消費者的特徵為：女性、高教育程度以及高社經地位。另從迴歸分析方面結果顯示：遊客對低碳餐廳的態度、主觀規範、知覺行為控制會顯著正向影響消費意圖，其中又以知覺行為控制之影響為最高。因此未來若能對消費者提供足夠之低碳餐廳資訊（包含位置）以及增加誘因推動低碳餐廳並能有更多低碳餐廳之供給，相信對環境永續能具啟發性的影響。本研究成果亦能做為未來推廣低碳旅遊、低碳餐廳之政策參考依據。
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