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蘇俊旗
蘇俊旗
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利用麵包表面色澤與數值模擬評估對流烘箱之二維溫度場分析=Analysis on Temperature inside Convective Oven by using Surface Color of Bread Products and Numerical Simulation
詹德勝,詹育融,李正雲,蘇俊旗
黎明學報
24卷2期
1983/3/1